Греция является горной страной. Ее жители живут в суровых условиях, с трудом получая урожай. В северной Греции достаточно пастбищ, так что мясо в этой части полуострова является относительно доступным товаром. На юге пастись могут только козы и овцы. Греческая кухня является аналогом нелегких природных условий, сложившейся в этой стране. Здесь кухня относительно простая, в основном опирается на местное сырье. Как правило, воспринимают ее как кухню простую и здоровую. Основой греческой кухни является оливковое масло. Хотите попробовать блюда итальянской кухни, но не знаете в какой ресторан пойти, тогда воспользуйтесь онлайн сервисом Томатос, тут представлена актуальная информация о лучших ресторанах, кафе, барах. Применялось оно уже в древности как косметическое средство. В настоящее время оливковое масло является основой почти всех греческих блюд, используется для жарки, добавляют его в салаты, оно является ингредиентом многих соусов. Вопреки расхожему мнению, это зеленое масло очень полезное и легко усваивается.
Греческая кухня - характеристика
Характерной особенностью является отсутствие какой-либо последовательности подачи блюд. Так часто на столе появляются одновременно, вторые блюда, салаты, супы, закуски, десерты. Накопление множества блюд на одном столе добавляет шарма греческой кухне. В центральной точке стола находится корзина с хлебом и водой.
Греческая кухня - блюда
Неотъемлемой частью праздника является вино, которым Греция славится. Традиционный обед не может также обойтись без закусок. Как правило, закуски это: сыр, хлеб, паста для хлеба. Закуска должна быть острой, чтобы резко возрос аппетит. Самые распространенные закуски - это жареные кабачки, обжаренный перец, паста чесночная, цацики, то есть, паста с сыром "фета", чесноком и огурцами. Опорой греческой кухни являются также греческие пирожки, напоминающие слоеное тесто. Вы можете купить их практически в любом ларьке, подаются с различными начинками.
Мясо, которое наиболее часто встречается в греческой кулинарии - это баранина и говядина.
В прибрежных регионах распространенными являются различные морепродукты ракообразные, моллюски и рыба. На каждом рынке купить можно, осьминоги, кальмары, креветки.
Думая о Греции появляются у нас в воображении белые домики с синими окнами, прекрасное теплое море, оливковые рощи, в долинах апельсиновых деревьев. Так что стоит открыть для себя богатство кухни, которая поставляется с таких прекрасных земель.
