Большинство людей начинает свой день с чашки ароматного эспрессо. Воздействие кофе на организм, а также его невероятный вкус и аромат делают его любимым напитком большинства людей. Сегодня на рынке представлено много марок кофе, что усложняет выбор потребителю. Как выбрать качественный кофе и на что обратить внимание при его покупке – несколько советов для любителей идеальной чашки.
Характеристики высококачественных кофейных зерен
Внешний вид
Один из способов распознать высококачественный кофе в зернах — изучить внешний вид. Цвет, размер и форма зерен могут дать представление об их качестве.
- Кофейные зерна должны быть с одинаковыми размерами.
- Бобы также должны иметь одинаковую форму и цвет, что свидетельствует об однородности урожая. Поврежденная текстура поверхности бобов - говорит о низком качестве.
- Зерна не должны быть тусклыми, иметь относительно ровный цвет и быть округлыми без лишних “морщин”.
Аромат кофейных зерен
Аромат – еще одна важная характеристика высококачественных кофейных зерен.
- Свежесть и интенсивность аромата могут свидетельствовать о качестве зерен.
- Ароматы светлой обжарки часто отмечаются как фруктовые, цветочные или травянистые, в то время как более темная обжарка может иметь более карамелизированный или дымный аромат.
- Отрицательные признаки запаха и вкуса, такие как жженый, древесный, землистый и сенный запах, могут указывать на бобы более низкого качества.
Вкус кофе
Вкус – пожалуй, самая важная характеристика качественных кофейных зерен. Качество кофейных зерен является решающим фактором, влияющим на вкус и аромат кофе в вашей чашке.
- Стоит учитывать, что вкус и аромат кофе зависят от происхождения, сорта и обработки зерен. Зерна кофе сорта Арабика ассоциируется с мягкостью, в отличие от робусты. Это связано с более низким содержанием кофеина, ведь именно кофеин придает кофе его горечь. Робуста содержит в два раза больше кофеина, чем жареные бобы. Существует еще и третий сорт Либерики — Либерика (из Либерии), но спрос на него очень низкий из-за его низких вкусовых особенностей, которая дополняется освежающей кислинкой. Главное, что стоит учитывать горечь всегда присутствует в кофе, но никогда не доминирует.
- Процесс жарки очень важен, он может раскрыть вкус кофе или испортить. Плохая обжарка кофе характеризуется очень слабым или наоборот горьковатым вкусом, отсутствием аромата и неприятным послевкусием.
Таким образом, изучение внешнего вида, аромата и вкуса кофейных зерен может дать ценную информацию об их качестве. Но, большинство экспертов придерживаются мнения, что лучший способ оценить качество кофе – продегустировать его.
Почему зерна Арабика явлются синонимомом качественного кофе
Арабика ассоциируется с мягкостью, в отличие от второго по популярности сорта Робусты. Робуста содержит на 2,7% больше кофеина в жареных зернах, он и придает горчинку кофе. Кроме того, в арабике содержится вдвое больше сахара, чем в робусте, поэтому мы считаем ее такой приятной и сладкой. Жареный кофе арабика в зернах содержат эфирные масла, отвечающие за насыщенность аромата - около 18%, витамины PP , B1, B2, B3, A, D, E, такие минералы, как калий, магний и кальций, пиридин, фенольные соединения и многие другие питательные вещества.
Многие считают зерно арабики лучшим сортом кофе из-за его деликатного вкуса и сложности. Его часто описывают как сладкий цветочный вкус с нотками шоколада, орехов и карамели. Бобы также имеют более высокую кислотность, чем другие сорта, что придает им яркий вкус, который выделяется в напитках на основе эспрессо, таких как капучино и латте.
Lavazza в зернах — самый продаваемый кофе в Украине
Этот итальянский бренд уже много лет обеспечивает украинцев качественным кофе и продолжает оставаться фаворитом среди кофеманов. Кофейные зерна Lavazza известны своим превосходным качеством и исключительным вкусом. Семья Лавацца посвятила себя производству высококачественного кофе с тех пор, как Луиджи Лавацца открыл продуктовый магазин в Турине, Италия, в 1895 году Четыре поколения семьи Lavazza продолжили эту традицию совершенства, гарантируя, что каждая чашка кофе Lavazza — это кофе высокого класса. Являясь седьмым по величине обжарщиком кофе в мире, Lavazza - это бренд, которому доверяют любители кофе во всем мире, а не только в Украине.
Искусство смешивания кофейных зерен является важнейшим компонентом приверженности Lavazza качеству. Опытные блендеры Lavazza тщательно отбирают и комбинируют различные сорта кофейных зерен для создания уникальных смесей с особенными вкусовыми профилями. Благодаря широкому ассортименту Лавацца в зернах предлагает что-то для каждого любителя кофе, от яркого и насыщенного до мягкого и шоколадного. Благодаря своей приверженности качеству и удовлетворенности клиентов, неудивительно, что Lavazza является самым продаваемым кофе в Украине.
Почему стоит искать качественный кофе в интернет-магазине
Когда дело доходит до кофе, качество имеет значение. Есть много мест, где вы можете купить кофе в Интернете, но важно убедиться, что это надежный продавец. Коффеум - один из самых первых интернет-магазинов в Украине, который специализировался на кофе еще с 2012 года. Интернет-магазин Сoffeum предлагает на много больше ассортимент чем продуктовый супермаркет, вы найдете там уникальные и распространенные кофейные смесей лучших мировых производителей. Данный интернет-магазин имеет удобный интерфейс, который позволяет легко найти идеальный кофе для вас, а также ознакомится с отзывами других покупателей. Сoffeum предлагает быструю и надежную доставку по Украине. Покупая кофе в интернет-магазине вы можете избежать хлопот похода в магазин и ожидания в очереди и сделать свой заказ в удобное время. Покупать кофе в интернет-магазине Коффеум — это быстро, удобно и безопасно.