Чай пуер - це унікальний вид чаю, який виготовляється з листя Камелії Синенсис і є одним з найвідоміших і найцінніших сортів китайського чаю. Він має довгу історію і багату традицію, і його цінність полягає не лише у смаку, а й у багатьох корисних властивостях.

Різновиди чаю пуер

Інтернет-магазин «Чай» https://tea-chay.com.ua/kitajskiy-chaj/puer-ua/ пропонує широкий вибір чаю пуер, який задовольнить найвибагливіших цінителів чаю:

1.      Шен пуер (сирий пуер).

Шен пуер є найбільш традиційним та відомим видом пуера. Його листя збирається і обробляється, а потім витримується протягом тривалого періоду, зазвичай не менше 5-10 років. Шен пуер має особливий аромат, який згодом стає більш глибоким та насиченим. Він має яскравий смак і безліч корисних властивостей.

2.      Шу пуер (зрілий пуер).

Шу пуер відрізняється від Шен пуера процесом ферментації. Листя проходить спеціальну обробку, що прискорює процес старіння. В результаті виходить насичений, гладкий та темніший напій. Шу пуер має характерний землистий аромат і ніжний смак, який можна порівняти з прянощами і сухофруктами.

3.      Туоча.

Туоча є невеликими круглими кекси з сирого або зрілого пуера. Цей вид пуера зручний у зберіганні та використанні, оскільки кожен кекс містить попередньо відміряну порцію чаю. Туоча стає все популярнішою серед чайних поціновувачів і дозволяє насолоджуватися чудовим смаком пуера в зручній формі.

Методи заварювання чаю пуер

Для отримання смачного та корисного чаю необхідно зробити ряд кроків:

  • Підготовка чайного посуду

Перед заварюванням пуера важливо підготувати правильний чайний посуд. Використовуйте глиняний чайник або гайвань (традиційний китайський чайний посуд) для заварювання пуеру, оскільки вони допоможуть зберегти аромат та смак напою.

  • Попереднє промивання чайного листя.

Перед заварюванням пуера рекомендується промити листя гарячою водою. Це допоможе видалити пил і пробудити ароматичні сполуки в чайному листі.

  • Визначення пропорції чаю та води.

Зазвичай рекомендується використовувати 5-7г чаю на 150-200мл води. Однак пропорції можуть змінюватись в залежності від індивідуальних переваг і типу пуера.

  • Температура води.

Температура води для заварювання пуера залежить від його типу. Для Шен пуера рекомендується використовувати воду з температурою близько 90-95°C, тоді як Шу Пуера можна використовувати окріп. Температура може бути трохи змінена залежно від смаку.