Кафе-кондитерская - заведение, востребованное у посетителей разных возрастов. Активно посещают его в течение всего дня. Благодаря грамотно разработанной концепции и уютному интерьеру можно быстро сделать новое заведение популярным. Добавят баллов кафе вкусные десерты. Откажитесь от покупных пирожных - лучше готовить их самостоятельно. Такой подход гарантированно повысит лояльность со стороны клиентов и увеличит спрос на продукцию.
Что нужно из оборудования?
Кафе с собственным производством - более затратный проект. Придется искать площадь с дополнительными помещениям под склад и кухню. Отдельная статья расходов - оборудование. Потребуются специальные печи, тестомесы, миксеры, вафельницы, блинницы. Не забудьте про вместительные кухонные холодильники и специальные витрины с охлаждением. Также необходимо профессиональное кондитерское оборудование - оно включает следующие устройства:
- Аэрографы. Помогут быстро полностью покрыть готовые изделия пищевым красителем. Можно использовать для точечной росписи деталей.
- Газовые горелки. Кондитеры используют эти устройства для фламбирования. Чаще всего их заказывают для приготовления крем-брюле.
- Температоры. С шоколадом приходится работать постоянно. В твердом виде его используют редко. Обычно нужно разогреть шоколад до определенной температуры, затем немного охладить для удобства работы. Процесс называется темперированием. Он непростой - лучше использовать специальное оборудование. Им выступает температор.
Отдельно стоит сказать про шоколадные фонтаны. Их заказывают реже. Обычно такое устройство используется при проведении праздников в кафе-кондитерской. Фонтан служит украшением стола и применяется для превращения фруктов и ягод в настоящий десерт. Это отличное развлечение как для детей, так и для взрослых.
Где искать оборудование для кафе?
Поставкой устройств занимаются специализированные компании. Сегодня многие из них работают в онлайн-формате. Посетите сайт a-g.ua - тут можно найти необходимое оборудование для кафе-кондитерской от разных брендов. Выбирать на сайте устройства удобно - подробные описания с фото упрощают сравнение. На помощь клиентам всегда готовы прийти консультанты компании.
Доставка товаров будет организована в любой город Украины. Уточняйте способы оплаты и узнавайте про гарантийные условия на сайте.
