Шиповник – очень распространенное в нашей стране растение. Его кусты могут приняться на разных почвах. Шиповник неприхотлив и в плане доступа к воде. Может показаться, что ему для буйного роста нужно только солнце.
Но вне зависимости от почв и осадков, шиповник всегда дает большой урожай. Его ягоды могут иметь цвет от светло-оранжевого до насыщенного красного. На вкус они намного кислые, так как богаты на витамин С. Его в шиповнике даже больше чем в лимонах. Но ни польза, ни вкус не сделали ягоду популярной у нас в кулинарии.
Мы немного поправим эту ситуацию, поделившись с вами рецептом настойки шиповника. Сделать ее можно при помощи одного этого растения и водки, но куда вкуснее он будет, если использовать более сложный рецепт. К слову, вместо водки для настойки можно взять самогон или чистый этиловый спирт.
Если вы решили использовать спирт, то купить его можно по ссылке https://ukrspirt.market/. В зависимости от того, что вы собираетесь из него делать, выбирают определенный класс спирта. Для настойки шиповника предлагают 3 варианта: Альфа, Люкс и Экстра. Это название классов, которые отличаются в первую очередь по тому, насколько хорошо проходят очистку. Естественно, этот фактор влияет и на цену спирта. Сегодня в Украине его можно купить за 75-90 гривен/литр (при покупке оптом будет еще дешевле). При выборе спирта обратите внимание, чтобы он относился к пищевому виду (также есть медицинский и технический, из которых не делают настойки).
Примечание: чтобы получить от шиповника все полезные вещества, лучше сделать отвар или добавлять его в чай, компот. Алкогольная настойка – это просто вкусный напиток, который мало вам поможет, если вы хотите поправить свое здоровье.
Как сделать настойку шиповника на спирту
Шиповник не опадает с кустов даже с наступлением морозов. При этом ягоды остаются пригодными к употреблению до самой весны. Если вас не обгонят птицы, то вы сможете сами собрать урожай шиповника, которого хватит и на отвар, и на чай, и на настойку. Если вам лень собирать его самому или же нет возможности это сделать, то купите его в аптеке. Там он всегда в наличии, так как является важным растением для нетрадиционной медицины.
В приготовлении настоек шиповник часто сочетают с цитрусовыми, медом, некоторыми приправами и даже кофе. Есть даже вариант сделать наливку, если взять не сушенный, а свежий шиповник.
Для приготовления настойки нам нужно 1 литр разбавленного спирта, половина стакана шиповника (горсть), 2 столовых ложки меда и цедра лимона. Улучшить напиток может можжевельник (достаточно 10 ягодок), который также продается в аптеке. Настаивать это все нужно на солнце в течение 7-10 дней, после чего настойку шиповника можно сразу фильтровать.
Купить пищевой спирт оптом или в розницу вы можете в интернет-магазине UkrSpit. На сайте вы можете выбрать класс спирта, который больше всего подойдет вам для рецепта. Настойки обычно делают на хорошем этаноле классов Альфа https://ukrspirt.market/spirt-alfa/ или Люкс. В интернет-магазине УкрСпирт вы можете недорого купить спирт у производителя.
