Ягодные настойки – это широкая группа алкогольных напитков, которые делают на основе спирта или водки. В ход идут разные плоды: клюква, смородина, вишня, крыжовник, малина, рябина и т. д. А сегодня мы расскажем, как сделать настойку из брусники.
Брусника у нас в стране является не самой популярной ягодой. Связано это, наверное, с тем, что далеко не каждый осведомлен о ее полезных свойствах. Но сегодня эти свойства отходят на второй план, а на первом оказывается вкус рябины. Именно он позволяет сделать из ягоды вкусную настойку.
Делают настойки на основе спирта или водки. Если вы остановитесь на водке (ее попросту легче достать, что является весомым аргументом для ее выбора), то лучше подобрать что-то качественное. Тут огромное преимущество будет конечно же у импортной продукции. Например, неоспоримо хорошей считается водка Смирнов (https://stolichnyy.market/vodka-smirnov-3-l/). Дешевле ее заказывать в тетрапаке, ведь такая упаковка имеет больший объем. Так, за 3 литра водки Smirnoff придется одеть 250 гривен, что в сравнении с ценами в стеклянной таре является не так дорого.
Как сделать настойку из брусники своими руками: поэтапное руководство
Итак, вы купили водку Смирнов или какую-то другую, сопоставимую по качеству. Мы будем приводить рецепт в расчете на 1 литр алкогольной основы, то есть водки, так как сегодня используется именно она. Тут будет нужно 500-600 г брусники. Также для того, чтобы немного повысить сладость, не лишним будет добавить пару ложек сахара.
Важно! С сахаром главное не переборщить, так как получится не настойка, а ликер. Ликеры, конечно, также вкусные напитки, но в случае с брусникой излишняя сладость перебьет вкус ягоды.
Бруснику следует размять, что делается достаточно просто из-за ее структуры. Проще всего это сделать при помощи скалки. Если вы уверены, что сладости ягоды будет недостаточно, то сахар можете добавить сразу в перетертую бруснику. Но все же его лучше вносить на последнем этапе, причем порционно: не больше 1 столовой ложки за раз.
Когда брусника будет уже нужной консистенции, залейте ее водкой. Емкость плотно закройте капроновой крышкой, которая не пропускает воздух. Стоять настойка должна в темном месте около 2 недель. Передерживать ее не стоит, а потому поставьте себе напоминание на телефоне. Пить брусничную настойку можно сразу, а если добавляете сахар, то нужно дать постоять еще 2-3 дня минимум.
Водка Smirnoff имеет русские корни, но популярной стала во Франции, куда эмигрировали владельцы завода после 1917 года. Сегодня рецептура значительно усовершенствовалась, что делает водку Смирнов одной из самых популярных в мире. Ее используют как в барах, чтобы делать коктейли, так и в домашних условиях для приготовления настоек.
Купить водку Смирнов в тетрапаке (3 литра) можно в интернет-магазине Столичный маркет. Также в каталоге есть другие виды алкоголя, а также питьевой спирт https://stolichnyy.market/category/spirt/, который используют, чтобы делать настойки. Доставка от магазина работает по всей Украине, что позволит вам купить качественную основу для приготовления домашних настоек и наливок. Их рецепты вы найдете в блоге Столичного маркета, где уже собрано больше 20 руководств.
