Многие садоводы считают ежевику диким колючим кустарником с небольшими ягодами, который растет только в лесу. Однако, сегодня, благодаря селекционерам, ежевику можно выращивать на своем садовом участке и наслаждаться этой полезной и очень вкусной ягодой.
Садовая ежевика в ЯскраваКлумба не имеет шипов, отличается стабильной урожайностью и высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Современные садовые сорта ежевики плодоносят крупными и сладкими ягодами и не боятся продолжительных морозов, именно поэтому они стали любимыми и популярными обитателями наших садов.
Процесс созревания ежевики начинается в конце июня и длится почти до сентября, в зависимости от погодных условий. Спелые ягоды садовой ежевики внешне напоминают малину, имеют темно-пурпурный, почти черный цвет и мягкую, сочную структуру.
Ягоды ежевики богаты разнообразными минеральными и органическими веществами. Это – ценный продукт питания, который используется как в свежем, так и в переработанном виде. Плоды ежевики содержат органические кислоты, много клетчатки, дубильные вещества, а также много железа, калия, магния, витаминов С и Е.
Ежевика улучшает здоровье пищеварительной системы, нормализует уровень сахара в крови, полезна для поддержания здоровья глаз, помогает укрепить иммунную систему и здоровье сердца, а также защищает организм от инфекций и препятствует инфекционным заболеваниям.
Выбираем сорт ежевики
Садовую ежевику можно выращивать как плодовый кустарник, как декоративное украшение сада и, даже, как живую цветущую изгородь. Чтобы ежевика каждый год радовала вас буйным белым цветением и обильным плодоношением, необходимо ответственно подходить к процессу выбора саженцев и их сортов.
Существует два вида ежевичных кустарников, которые выращивают в нашем климате:
- прямостоячая ежевика – растет подобно малине, ее еще называют куманикой. Кустарник с прямыми и гибкими стеблями высотой около 2 м, со временем они могут стать поникающими. Покрыты побеги крупными загнутыми шипами. Ягоды блестящие, сине-черного цвета. Большинство сортов достаточно морозоустойчивые;
- плетистая ежевика – полукустарник со стелющимися побегами, его еще часто называют росяникой или ежевикой сизой. Вьющиеся побеги достигают в длину до 5 м. Плоды сине-фиолетовые с голубоватым налетом, матовые, имеют округлую форму. Плетистые сорта отличаются большей урожайностью чем прямостоячие, не требовательны к качеству почвы, хорошо переносят засуху, однако они менее устойчивы к морозам.
Есть ежевика, которая является чем-то средним между стелющимися и прямостоячими кустарниками. Ее стебли вначале растут вертикально, а потом становятся поникающими и наклоняются почти до земли. Такой вид ежевики плохо переносит морозы и, требует укрытия на зиму.
В последнее время очень популярными стали сорта ежевики, которые полностью лишены шипов. Неколючая бесшипная ежевика произошла путем скрещивания разрезной ежевики с другими ее разновидностями и может быть с прямыми, ползучими или полустелющимися стеблями.
Сорта ежевики садовой условно можно классифицировать по срокам созревания плодов:
- раннеспелая ежевика – плоды обычно созревают в начале лета: конец июня – начало июля. Ягоды чернеют в последовательном порядке, а не все сразу. Ранние сорта могут быть бесшипными и колючими, прямостоячими и стелющимися. К ним относятся сорта: Natchez, Loch Tay, Karaka Black. Однако они имеют невысокую морозоустойчивость;
- среднеспелая – ежевика этого вида плодоносит в середине или конце лета. Вкусовые качества плодов часто зависят от погодных условий. Если лето дождливое, то ягоды будут более кислыми, а если жаркое, то плоды теряют сочность и становятся суховатыми. К среднеспелым сортам ежевики относится сорт Loch Ness, он является высокоурожайным и считается одним из лучших по вкусовым качествам: темные глянцевые ягоды с приятным терпким вкусом и ярким ароматом;
- позднеспелая ежевика – урожай созревает в конце лета, а иногда в начале осени. Такие сорта являются морозоустойчивыми, неприхотливыми и не требуют особых усилий при выращивании. Плоды поздних сортов ежевики можно употреблять в свежем виде, а также использовать для переработки. Поздние сорта: Triple Crown, Smootstem, Doyle (бесшипная, дает высокие урожаи).
Существуют также ремонтантные сорта ежевики, основным отличием которых является возможность плодоносить два раза в год в подходящих погодных и климатических условиях. Первые плоды появляются в середине июня, а вторые – в конце сентября. Сначала ягоды вызревают на прошлогодних стеблях, а после на однолетних. Ремонтантные сорта имеют компактные кусты, высокую урожайность и различные оттенки вкуса у плодов. К ним относятся такие сорта: Black Magic (имеет крупные и сладкие ягоды), Prime Jim, Reuben (сорт с высокой урожайностью).
