Ох, уж эта шаурма! Ароматная, сочная, с поджаренной рельефной корочкой и с разными дополнительными добавками из сыра или овощей шаурма может свести с ума любого. Для приготовления этого блюда, которое пришло к нам с Востока, изобретены и используются особые аппараты https://food-equip.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/apparat-dlia-shaurmy, которые позволяют в течение пяти, десяти минут выдать готовый продукт.
Что такое шаурма
Родиной этого незамысловатого с одной стороны и очень аутентичного с другой стороны блюда является Восток. У нас блюдо называется «шаурмой», но существует не менее распространенное название – «шаверма». По большому счету, это куски мяса, завернутые в лепешку из хлеба. Мясо, которое используется для приготовления шаурмы по нашим (адаптированным) рецептам, может быть любое: либо животного происхождения, либо птицы. На Востоке же, для изготовления этого ароматного и вкусного блюда берется, преимущественно, баранина или говядина. Мясо, которое подверглось специальной обработке, укладывают на тонкую (или не очень) хлебную лепешку, затем начинают, по желанию клиента, наполнять шаурму разнообразными добавками, которые придают блюду сочность и дополнительные острые или кисло-сладкие ноты. В качестве добавок могут выступать: сыры, маринованные овощи, различные соусы и пряности – от горчицы до томатного соуса и майонеза. После наполнения, шаурму кладут в контактный прижимной гриль, для придания ей приятного внешнего вида с рельефной, румяной и хрустящей корочкой.
Разновидности аппаратов для приготовления шаурмы
Специальные приспособления, используемые для популярного фаст-фуда, представляют собой вертел, установленный вертикально и вращающийся с заданной скоростью вокруг своей оси и совершая обороты около стационарных нагревательных элементов.
Аппараты https://food-equip.com.ua/ для изготовления вкусного восточного блюда могу иметь:
· Электрическое подключение.
· Газовое подключение.
Газовые аппараты для приготовления шаурмы работают от баллонов, в основном на пропане. Эти приспособления сравнительно не дороги и имеют очень лояльные цены, что не скажешь об их электрических аналогах. Но не смотря на кажущуюся дороговизну стоимости таких моделей, у них существует неоспоримое преимущество – они быстро окупаемы. Аппараты, которые используются в изготовлении шаурмы производятся из универсального материала – нержавеющая сталь и могут иметь до восьми нагревательных элементов.
